Havajska zelena sol - bambusov žad

Teža	90 g

Opis

Za Havajce je sol bistvena sestavina pri doseganju notranjega ravnovesja. Podpira naravni tok življenja in simbolizira globoko povezanost z naravo.

Havajska zelena sol bambusov žad je vrsta morske soli, ki jo pridobivajo iz slane vode Tihega oceana, natančneje s Havajskih otokov. Slano vodo črpajo v velike bazene, od koder s pomočjo sonca izhlapi in tvori solne kristale. Soli nato dodajo izvleček bambusa, ki ji daje značilno zeleno barvo.

Sol je znana po svojem edinstvenem in bogatem okusu, ki je posledica visoke vsebnosti mineralov iz vulkanske zemlje Havajskih otokov. Velja za sol vrhunske kakovosti in se uporablja v kulinariki kot zaključna sol za meso, ribe, zelenjavo in sladice. Uporablja se lahko tudi za pripravo domačih začimbnih mešanic in napitkov.

Izvleček bambusa v zeleni soli je znan po tem, da je bogat z minerali in hranili. Imel naj bi antioksidativne in protivnetne lastnosti.

Pomembno je omeniti, da je havajska zelena sol bambusov žad gurmanski izdelek, zato je njena cena visoka.

Skladiščiti v suhem, hladnem prostoru, zaščiteno pred sončno svetlobo.

Izvor: izven-EU

Hranilna vrednost

Tipična hranilna sestava havajske zelene soli naj bi vključevala:

Natrijev klorid – kot glavna sestavina soli je primarni vir natrija v soli.
Minerale v sledovih – kot so kalcij, magnezij, kalij in drugi minerali, ki so prisotni v morski soli, ki se uporablja kot osnova za bambusovo zeleno havajsko sol.

Pomembno je omeniti, da se lahko hranilna sestava havajske zelene soli razlikuje glede na vir soli in vrsto uporabljenega bambusa in druge dejavnike. Hranilna sestava ni standardizirana, tako da se lahko razlikuje glede na znamko in vir.

Pomembno je vedeti, da je havajska zelena sol bambusov žad posebna sol in jo je treba uporabljati v majhnih količinah, saj vsebuje veliko natrija tako kot katera koli druga sol. Ne smemo je obravnavati kot glavni vir mineralov in je ne smemo uporabljati kot nadomestek za uravnoteženo prehrano.

Sestavine

99,4 % morska sol, 0,3 % elementi v sledovih, 0,3 % izvleček organskih bambusovih listov.
Posebne lastnosti: <97.7% NaCl, 1.24% Ca, 0.65% Mg, 4.28 % SO4

Havajska zelena bambusova sol, znana tudi kot bambusova sol, je vrsta nerafinirane soli, ki se tradicionalno uporablja v havajski kuhinji.

Tipična mineralna sestava havajske bambusove zelene soli bi vključevala:

Natrijev klorid (NaCl) – glavna sestavina soli, ki predstavlja približno 97-98 % celotne vsebnosti mineralov.
Kalcij (Ca) – ki je naravna sestavina morske soli.
Magnezij (Mg) – ki je naravna sestavina morske soli.
Kalij (K) – ki je naravna sestavina morske soli.
Sledi drugih mineralov, kot so cink, jod in selen, so lahko prisotni tudi v havajski banbusovi zeleni soli in se lahko razlikuje glede na vir soli.

Pomembno je omeniti, da se lahko hranilna sestava havajske zelene soli razlikuje glede na vir soli in vrsto uporabljenega bambusa in druge dejavnike. Hranilna sestava ni standardizirana, tako da se lahko razlikuje glede na znamko in vir.

Uporaba

Uporabite za okrasitev jedi pred serviranjem.

Sol tradicionalno uporabljajo za začinjanje in konzerviranje mesa in rib ter za dodajanje okusa tradicionalnim havajskim jedem.

Uporablja se lahko kot zaključna sol za jedi, kot so morski sadeži, zelenjava in solata, lahko pa se uporablja tudi za pripravo mešanic začimb, marinad in namazov.

Pomembno je vedeti, da je havajska bambusova zelena sol naravni izdelek in se lahko razlikuje po barvi in teksturi glede na znamko in območje, iz katerega izhaja.

Prav tako je pomembno, da jo uživate zmerno, saj vsebuje veliko natrija, tako kot vse soli.

V EU se ta izdelek prodaja kot dekorativna sol in v skladu z uredbo EU “Non-food”.

Recepti

Havajska zelena sol – bambusov žad

Hranilna vrednost

Sestavine

Uporaba