Kako lahko vašemu telesu koristi uživanje graha?

Grah je priljubljena zelenjava, ki je znana po sladkem in rahlo škrobnatem okusu. Je odličen vir hranil in se pogosto uporablja v različnih jedeh, kot so juhe, enolončnice, kari in kot priloga. Je tudi priljubljena sestavina v vegetarijanskih in veganskih jedeh.

Grah vam pomaga pri gradnji in ohranjanju mišične mase.

V zadnjem času so postala posušena in mleta zrna graha priljubljen rastlinski vir beljakovin. So brez glutena, zaradi česar so odlična izbira za vse, ki so občutljivi na gluten ali imajo celiakijo. Poleg tega so dober vir mineralov, kot sta železo in kalij, ki sta pomembna za ohranjanje splošnega zdravja. Grah je razmeroma nov dodatek na trgu rastlinskih beljakovin, vendar hitro pridobiva na priljubljenosti zaradi visoke vsebnosti beljakovin, prehranskega profila in trajnosti. Vsebuje približno 90 % beljakovin na suho težo, kar je primerljivo z rastlinami, kot sta soja in konoplja. Poleg tega so beljakovine graha bogate z esencialnimi aminokislinami, vključno z lizinom, argininom in aminokislinami z razvejeno verigo (BCAA). Te aminokisline so pomembne za izgradnjo in ohranjanje mišične mase, zaradi česar so privlačna izbira za športnike in fitnes navdušence.

Ker beljakovine graha ne vsebujejo glutena, so primerne tudi za osebe, ki so občutljive na gloten ali imajo ciliakijo. Beljakovine zelenega graha so tudi dober vir mineralov, ko sta železo in kalij.

Popoln za vegane ali vegetarijance

Beljakovine graha lahko uporabljate na različne načine, na primer kot dodatek v smutijih in šejkih, ter kot nadomestek pšenične moke pri peki. Uporablja se lahko tudi za pripravo beljakovinskih ploščic, beljakovinskih palačink in beljakovinskih testenin. In ravno slednje smo za vas pripravili v trgovini Viva la Gaia.

Beljakovine graha so odlična možnost tudi za vegetarijance in vegane, saj so rastlinskega izvora in se pogosto štejejo za bolj trajnostne od teh živalskega izvora. Grah je tudi pridelek z majhnim okoljskim odtisom, kar pomeni, da za rast ne potrebuje veliko vode ali rastlinskih zaščitnih sredstev. Zaradi tega so beljakovine graha prava izbira za tiste, ki želijo zmanjšati svoj okoljski odtis.