Havajska lava sol, znana tudi kot havajska črna lava sol, je vrsta nerafinirane soli, ki se tradicionalno uporablja v havajski kuhinji. Narejena je z mešanjem morske soli z aktivnim ogljem, pridobljenim iz kamnin lave, in naj bi jo Havajci uporabljali že stoletja.
Za Havajce je sol bistvena sestavina pri doseganju notranjega ravnovesja. Podpira naravni tok življenja in simbolizira globoko povezanost z naravo.
Črna havajska lava sol je vrsta morske soli, ki je narejena iz slane vode Tihega oceana, natančneje s Havajskih otokov. Slano vodo črpajo v velike bazene, od koder s pomočjo sonca izhlapi in tvori solne kristale. Sol se nato zmeša z aktivnim ogljem, da dobi značilno črno barvo.
Sol je znana po svojem edinstvenem in bogatem okusu, ki je posledica visoke vsebnosti mineralov iz vulkanske zemlje Havajskih otokov. Velja za sol vrhunske kakovosti in se v kulinariki uporablja kot končna sol za meso, ribe, zelenjavo in sladice. Uporablja se lahko tudi za pripravo domačih začimbnih mešanic in napitkov.
Aktivno oglje v črni lava soli je znano po svojih razstrupljevalnih lastnostih. Pomagala naj bi pri prebavi in absorpciji hranil.
Pomembno je omeniti, da je črna havajska lava sol gurmanski izdelek, zato je njena cena visoka!
Skladiščiti v suhem, hladnem prostoru, zaščiteno pred sončno svetlobo.
Izvor: izven EU
