Ali lahko uživate sladkor brez občutka krivde? Da, a le, če izberete bolj zdrave alternative tradicionalnemu belemu sladkorju - nerafinirane sladkorje ...

Pomembno pa je vedeti, da je nerafinirane sladkorje, čeprav so manj prečiščeni, vseeno treba uživati zmerno, saj še vedno vsebujejo sladkor.

Nerafinirani sladkorji so alternativa tradicionalnemu belemu sladkorju, saj so manj prečiščeni in ohranijo več hranilnih snovi in okusa.

Tukaj je nekaj vrst nerafiniranih sladkorjev, ki jih lahko vključite v peko in kuhanje:

  • Kokosov sladkor pridobivajo iz soka cvetov kokosove palme. Ima karamelni okus in nižji glikemični indeks kot beli sladkor, zaradi česar je primernejša izbira za ljudi s povišanimi vrednostmi krvnega sladkorja in nagnjenosti k diabetesu. Kokosov sladkor je vsestransko sladilo, ki se lahko uporablja pri peki, kuhanju in kot preliv za žitne ali ovsene kosmiče.
  • Čebelji med je naravno sladilo, ki ga pridelajo čebele iz nektarja cvetov. Je minimalno obdelan in ohrani veliko antioksidantov, encimov in drugih koristnih snovi, ki jih najdemo v nektarju. Med ima edinstven okus in se razlikuje glede na vrsto rastline, na kateri čebele nabirajo nektar. Uporablja se v peki, kuhanju in kot sladilo za čaje in prelive.

  • Melasa je stranski produkt v procesu rafiniranja sladkorja. Nastaja je s kuhanjem soka sladkornega trsa in je bogata z minerali kot so železo, kalcij in magnezij. Melasa ima izrazit, bogat okus, popoln za peko in kuhanje. Črna melasa je najbolj hranilno bogata vrsta, vendar tudi najbolj grenki, zato jo dodajamo jedem v majhnih količinah.

  • Javorjev sirup pridobivajo iz drevesnega soka javorja. Je minimalno obdelan in tako ohrani veliko antioksidantov in drugih koristnih snovi, ki jih najdemo v soku. Javorjev sirup ima edinstven sladek okus, ki je popoln za palačinke in vaflje, ter kot sladilo za marinade in prelive
  • Palmin sladkor pridobivajo iz palmovega soka in je podoben kokosovemu sladkorju. Ima karamelni okus in nižji glikemični indeks kot beli sladkor. Uporablja se pri peki, kuhanju in kot preliv za žitne ali ovsene kosmiče.

Skratka, nerafinirani sladkorji so bolj zdrava alternativa tradicionalnemu belemu sladkorju. Ohranjajo več hranilnih snovi in okusa in tako ponujajo ustvarjanje različnih edinstvenih okusov jedi in koristi za zdravje. Vključitev različnih vrst nerafiniranih sladkorjev obogati jedi z globino okusa in naravnimi hranili.

Če jih želite poskusiti in uživati, obiščite našo ponudbo sladkorja v trgovini Viva La Gaia!

Kategorije

Izdelki