Sol Kala Namak in kako se še imenuje?

Izjemen profil okusa in kulinarična vsestranskost soli Kala Namaka
Sol Kala Namak je znana po svoji edinstveni žvepleni in ostri aromi, zato je pogosto opisana kot "jajčnega" ali "žveplastega" okusa. Veliko se uporablja v indijski kuhinji, zlasti v čaatih, čatnijih in različnih začimbnih mešanicah. Zaradi svojega značilnega okusa in je priljubljena sestavina tudi v ajurvedski kuhinji in tradicionalni medicini. Uporablja se tudi kot aroma v veganskih in vegetarijanskih jedeh za dodajanje jajčnega okusa.

Obogatite okus hrane s soljo Kala Namak

Druga poimenovanja soli Kala Namak: vodnik za raziskovanje kulinarične raznolikosti
Raziskali smo še druga imena soli Kala Namak, da se boste lažje znašli med eksotičnimi recepti in na potovanjih po deželah daljnjega vzhoda. Tukaj je nekaj izmed njih:

• Sanchal je drugo splošno ime za Kala Namak, ki se uporablja v Indiji in nekaterih drugih južnoazijskih državah.
• Himalajska črna sol je ime, ki ga ne smemo zamenjevati s himalajsko rožnato soljo.
• Bire Noon je ime, ki se uporablja v nekaterih delih Nepala.
• Ime Bit Lobon se uporablja v bengalskem jeziku.
• Ime Nalla Uppu se uporablja v nekaterih regijah južne Indije, zlasti v Tamil Nadu.
• Ime Sulemani Namak se uporablja na nekaterih območjih Pakistana.

Obogatite okus hrane s soljo Kala Namak

Izvor in edinstvenost črne soli Kala Namak
Črna sol Kala Namak ni povezana s himalajsko rožnato soljo, saj prihaja iz drugih regij. Črna sol Kala Namak je vrsta vulkanske kamene soli, ki se pogosto uporablja v južnoazijski kuhinji, zlasti v Indiji, Nepalu in Bangladešu. Kljub svojemu imenu sol v resnici ni črna, temveč vijolično rožnata, ko jo zmeljemo v drobne delce. Barva soli Kala Namak je povezana s prisotnostjo različnih mineralov in elementov v sledovih, zlasti železa in drugih žveplovih spojin, ki so prisotne v nahajališčih soli, kjer jo kopljejo.

Sol Kala Namak in njena edinstvena žveplena aroma

Če povzamemo, sol Kala Namak izstopa po svoji izraziti žvepleni aromi in vsestranski vlogi v indijski kuhinji, ajurvedskih praksah in celo veganski kuhinji. Naše raziskovanje je osvetlilo tudi različna imena te soli v različnih regijah, kar olajša kulinarično raziskovanje. Poleg tega so smo razakrili izvor in edinstvene značilnosti soli Kala Namak, ki poudarjajo njeno povezavo z južnoazijsko kulinarično tradicijo in izvor njene obarvanosti.

Poskusite Viva la Gaia!
V Viva la Gaia smo za vas pripravili pestro izbiro nerafiniranih soli. Oglejte si našo izbiro: keltska sol, črno indijsko sol Kala Namak, rožnato himalajsko sol in specialitete, kot je havajska sol!